Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) subliniază importanța verificării cărnii de porc sacrificată în gospodării pentru Crăciun, avertizând asupra riscului de trichineloză. Testarea trichineloscopică și prepararea termică adecvată a cărnii sunt esențiale pentru prevenirea contaminării cu parazitul Trichinella, informează INSP.
Luna decembrie aduce cu sine riscuri sporite pentru cei care sacrifică porcul de Crăciun, avertizează Institutul Național de Sănătate Publică, potrivit Digi24. Organizația subliniază pericolul reprezentat de trichineloză, o boală parazitară gravă ce poate fi transmisă prin consumul cărnii de porc insuficient testate și preparate termic necorespunzător.
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a decis închiderea temporară și aplicarea unei amenzi de 22.500 de lei unui restaurant din Constanța, după ce în timpul unui control au fost identificate multiple deficiențe grave privind igiena și siguranța alimentară, conform unui comunicat transmis de ANPC.